الفستق يقلل الكوليستيرول و يمد الجسم بمضادات الأكسدة

تاريخ النشر 13/5/2009 23:56

 

أظهرت دراسة لخبراء التغذية بجامعة مقاطعة بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأمريكية أن استهلاك من ٤٠ ־ ٨٥ جم اى حفنة أو حفنتين من الفستق يؤدى لانخفاض مستوى الكوليستيرول بالدم و يمد الجسم بمضادات الأكسدة و التي غالبا ما تكون بالنباتات الخضراء و الفواكه ذات الألوان الزاهية الأمر الذي يؤدى لانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب و الشرايين .

و لقد تم إخضاع المشاركين بالدراسة لنظم غذائية محددة حيث تناولوا و لمدة أسبوعين طعام يحتوى على من ٣٥٪ دهون و ١١٪ دهون مشبعة ثم تناولوا و لمدة أربعة أسابيع إما طعام يحتوى على ٢٥٪ دهون و ٨٪ دهون مشبعة و إما طعام يحتوى على ٤٠ جم من الفستق و ٣٠٪ دهون و ٨٪ دهون مشبعة أو طعام يحتوى على ٨٥ جم من الفستق و ٣٠٪ دهون و ٨٪ دهون مشبعة .

و أظهرت اختبارات الدم للمشاركين انخفاض مستوى الكوليستيرول بالدم بنسبة ٨٪ و انخفاض مستوى الكوليستيرول الضار بنسبة ١١٪ .

كما أظهرت النتائج ارتفاع مستوى المواد المضادة للأكسدة بالدم مثل مادة لوتين و انخفاض الدهون المؤكسدة

 

تعليقك على الموضوع
هام جدا ادارة موقع سبيل تحتفظ لنفسها الحق لالغاء التعليق او حذف بعض الكلمات منه في حال كانت المشاركة غير اخلاقية ولا تتماشى مع شروط الاستعمال. نرجو منكم الحفاظ على مستوى مشاركة رفيع.

استفتاء سبيل

ماهو رأيك في تصميم موقع سبيل ألجديد؟
  • ممتاز
  • جيد
  • لا بأس به
  • متوسط
مجموع المصوتين : 1730